前回、グレードアップしたヤンニョムを使用して、最高に美味しいキムチを作るぞ！！と、意気込んで漬け込みしたものの、出来たキムチは水っぽく、まるでキムチを水洗いした後のお漬物？とでも言った感じで、大失敗に終わってしまった。

原因は、下漬け時の塩分量、更に水切りが十分じゃなかった様子。
期待が大きかっただけに、本当に大ショックでした。

で、今回、もう2度と同じ失敗は繰り返さないぞ！と下漬け時の塩加減に注意しながら、2日間漬け込み、そして今朝、桶から出しざるに上げ、しっかりと水切りし、念のため途中、重石を乗せて更に水気を切った。

と、そこへ主人が来た、
我が家一味にうるさい主人に、ちょっと試食してもらことに、、、、

塩加減どう？

すると、

うん、今度は塩辛くない、
これでいいんじゃないか

と、OKが、

よし、これで今回はバッチリだろう。(*^^)v

果たしてリベンジなるか、
1週間後が楽しみです。

下漬けした白菜をざるに上げ、しっかりと水切り

ヤンニョムを塗りつけ、甕の中へ詰め込んだ。
美味しいキムチが出来ますように………..

早いもので１月もあと２日で終わり、
つい先日、新年を迎えた…..って感じだったのですけどね。＾＾
昔から２月は逃げると言いますから、この調子だと、本当にあっという間に過ぎてしまう事でしょう。

さて、その２０１０年に入り、ここに来て、新たに始めた事があります。
それは、毎日必ず前向きになれる言葉や、感謝する言葉を口にすると言う事です。
実はコレ、偶然訪れたブログサイトに書かれていた事だったのですが、その日以来続けてみると、何だかとても流れが良くなって来たような気がするんです。

あくまでも、”気”ですけどね。（笑）

では今、実際私がやっていることを紹介してみますね。

 
朝起きて、、、コップ１杯の水を飲む時そのコップに向かって
今日も善い日です。
ありがとうございます。  

と、言葉を投げかけてから飲む。
また寝る前には、

今日は善い日でした。
感謝します。

と、言って水を飲んで寝る。
また朝食を食べる時には

いただきます。
ありがとうございます。

食べ終わったら、

ごちそうさまでした。
感謝します。
と、思うだけではなく、きちんと声に出して言う。

いただきます。
ごちそうさまでした。
は、今までもちゃんと言っていましたが、
ありがとうございます。
感謝します。

 
は言っていなかったもので、最初はちょっと気恥ずかしいというか、照れ臭い思いもあったのですが、今では言わないと気持ち悪いなって、そう思うようになりましたから、慣れって本当に怖いですよね。（笑）

そうそうまた、気持ちが凹みそうになった時にはすかさず

大丈夫、大丈夫、大丈夫……

と、その大丈夫を念仏のように唱える。
すると、不思議な事に気持ちが落ち着いてくるんですよー

これは本当にオススメです。
ぜひぜひ、試してみてください。＾＾

これらの事を続けるようになってから、

あれっ
あらっ
うわっ
まさか
わぁーっ

と、色んな事が良い方向へ流れ始めたかも、、、
と、そう感じる事が増えて来たような気がして、、、

まあ、これは自分が勝手にそう思っているだけなのかもしれないのですけど。（笑）

仮にそうであっても気持ち良い事ですから、これらの事はこれからも続けるつもりです。変な言い方ですけど、別にお金も掛からないですからね。（笑）

皆さんもぜひ、試してみられてはいかがですか。
何かがきっと変わりますよ。*^^)/

めざましテレビで毎朝放送されている「今日のわんこ」を見終えてから
身支度を整え出勤するのが私の日課となっています。

大切な家族の一員として幸せいっぱいに暮らしている「わんこ」の姿を見ていると、
良かったねぇ～
これからも元気でねぇ～　
と、そう思わず声をかけたくなり、暖かい気持ちで出勤することができます。

 
しかし、その反面、コチラのブログのサイドバーにも貼りつけている「いつでも里親募集中」を見ていただけるとお分かりになるかと思いますが、その暖かい家族に迎い入れて貰える日を夢見ているワンコやネコちゃん達がたくさんいるんです。

先日、この不幸なワンコやネコ達に愛の手を差しのべ懸命に活動してくださっている団体のサイトを訪問した時、
この現実から目をそらさないでください！

　
とそう書かれた文字が目に入って来ました。
しかし、その文字をなかなかクリックする事が出来なかったのです。

でも、 
駄目だ、見なきゃダメ
見て、現実をしっかり受け止めなきゃ、
そしてどんなに微力であっても、
何らかの行動起こさなきゃ、

そう思いクリックした瞬間、想像していたとはいえ、その悲しい現実を目の当たりにして溢れてくる涙を止める事が出来ませんでした。
そして次に、

何で、
どうして、
どうしてこんなひどい事が出来るの、、、

と、怒りがこみ上げて来たのでした。

病気になり、手に負えなくなったから、
子どもが生まれたけど育てられないから、
怪我したけど、治療費払えないから
等の理由から、保健所へ持ち込む、、、、

ふざけんな！
だったら、最初から飼ったりするな！！！

と、叫びたくなりました。

確かに中には、本当にどうすることも出来なくて、泣く泣く持ち込まれている方もいらっしゃるとは思います、
しかし、それでもやはり考えていただきたいんです。

今まで一緒に暮らしていた愛する家族に捨てられた、わんこ達の気持ちを、
あの冷たい部屋で、寒さに凍えながら、
自分の意志とは裏腹に命の灯火を消されるその瞬間をただ待っている、、、
ちゃんとわかっているんです。
もうじき訪れるその瞬間を、、、、

 
サイトに掲載されていたワンコ達の悲しそうな瞳が今も脳裏に焼き付いています。

何も出来なくてごめんね、
力になれなくてごめんね、、、、

そんなワンコ達に救いの手を差し伸べ、懸命に活動されている方達には、本当に頭が下がる思いでいっぱいです。

今の私には大した事は出来無いけれど、
折にふれ、これらの現実や現状についてお知らせして、一人でも多くの方にこの現実を知っていただきたいと思います。
そして私にも出来る事は、これからも精一杯やって行こうと思います。

幸せになる権利は皆、平等にあるはず。

１匹でも多くのワンコやネコ達が、家族の一員として暖かく迎い入れて貰える日が早く訪れますように、、、

みんな、幸せになろうね。＾＾

★いつでも里親募集中★
ぜひ、クリックしてご覧になってみてください。

先日漬け込んだキムチ
ちょっと早いかなと思ったけど、試食がてら、ちょっとつまんでみた。

すると、

あら、
あららーーーー、
何で、
何で、何で、何で、

み、み、水っぽいぞ。＞＜

今回グレードアップしたヤンニョムの旨みが全く反映されていないとでも言うか、
正直、かなりショックでした。

下漬け後の水切りが足らなかったのか、
それとも、その際の塩加減が上手くいかなかったのか、

原因はまだ定かではありませんが、今日、もう一つのキムチを試食して、その様子いかんで、次のキムチ作りの参考にしようと思います。

失敗は成功のもと、
コレくらいの事ではめげませんぞ。（笑）

必ずや美味しいキムチ、作ってみせます。＾＾

２４日にお年玉付き年賀はがきの当選番号が発表されましたが、
皆さん、調べて見られましたか？

私、昨夜ドキドキしながら調べたのですが、
何と４つも当選していました。ヽ(^o^)丿

と、言っても４等のお年玉切手シートですが。（笑）

１枚目から大当たりだったのもので、これは幸先よいぞ！と
ワクワクしながら調べていったのですが、その先はあえなく撃沈でした。

でも、ま、良いですよね。
当たろうが、当たるまいが、
こうやって年賀状いただけることに感謝して、
今年こそは余裕を持って、年賀状作りたいと思います。（笑）

今日は良いお天気になりそうです。
お天気が良いとテンションも上がりますね。＾＾

☆今回利用させていただいた、お年玉付き年賀はがき当選番号のチェックサイトなのですが、とても便利でしたので、皆さんもご利用されてみてはいかがですか？

コチラ　です。

今日は休日出勤でした。

帰宅したのが午後9時過ぎ、
帰りが遅いぞと、愛犬ジロー君はワンワンと吠えておりました。＾＾

ごめんねジロー、遅くなって、
これから寝るまでは、いっぱい甘えて良いからね。

明日から1月の最終週….本当に早いですよね。
今度の週末は高校生ペアが泊まりに来る日、
さて今回は何を作ってあげようかな。＾＾

何を食べたいか、リクエストしてもらった方が良いかも。

さあ、明日からまた新しい1週間が始まります。
心をしっかりとプラスの方向に向けて、
毎日健康で楽しく過ごせるよう、そして感謝の気持ちも忘れずにマイペースで頑張ります。

今日、今年最初のキムチ作りをしました。
これで3度目….

今回は親戚からいただいた大き目の立派な白菜を2個使用。
本当は今日、漬け込み容器を買ってそれに漬け込む予定だったのですが、ちょっとしたハプニングがあって容器購入は次回の時までお預けとなりました。

と言うことで、今日は3つの容器に小分けしての漬け込みです。

下記の写真はその内の1個をすぐ食べれるようにと小さめの容器に漬け込み冷蔵庫へ入れたもの。
この様子だと、火曜日あたりには食べれるかもです。＾～＾

そうそう今回のヤンニョムは前回と比べ一段とグレードアップしてるんですよ。
自分で言うのも変ですが、これで不味かったらショックです。（笑）

さあ、どんな味に仕上がるか。
今からとても楽しみです。

その感想はまた後日に。(^_-)-☆

先日からちょっと下痢気味だったジロー君
それで今月の美容院はちょっと無理かなって思っていたのだけど、その後体調も回復した様子だったので予定通りお願いしたのですが
やはり体調がまだ万全では無かったみたいで、帰りにキャリーの中でちょっと、お漏らししてしまったようでした。（大の方を、、、＾＾；；）

まだ本調子じゃ無かったんだね。
ごめんね、ジロー
やはり回はパスするべきだったね、、、、

今朝も早朝4時と、5時に2度ほど起こされ、1度目は主人、2度目は私がトイレに連れて行ったけど、もう出る物も全て出てしまい、出るはずないのだけど、それでも必死に屈み出そうとして、きっとまだ、お腹がすっきりしなかったのでしょうね。

そんなジローの体調がまるで私に乗り移ったかのように、
出勤途中に体調が急変してしまった私。
もう会社に着くなりトイレに直行で、本当にびっくりでした。

今日一日、一体何度トイレに駆け込んだ事か…..＾＾；；

お隣の事務所からお薬いただいて、かなり楽になったものの、
本当に今日は会社にいる間中、お腹の中をピーポー、ピーポーと救急車が走っていましたよ。＞＜

それでも私の方は何とか落ち着き、無事帰宅、
するといつものように縁側で私の帰りを待つジローの姿が目に入って来ました。

あ！ジロー君だ！！！

ただいまーーーーと玄関に入ると、
ワンワンワンと大声で叫ぶジローの姿が。

お～ジロー君、元気になったのねぇ～
そう声をかけ、頭を撫でてあげながら、傍にいた義母に様子を聞くと、
私が出勤してからは下痢する事もなく、一日おとなしく寝ていたとか、

そっかぁ～良かった、良かったぁ～

今夜は夕食もしっかり食べて、今お気に入りのソファーでスヤスヤと寝ています。

 
かなり楽になったみたいだけど、
明日もまだ下痢が続くようだったら、先生に診てもらおうね。

ジロー
大丈夫だよ。
お母さんがついてるからね。

だから安心して、ゆっくりおやすみ。。。。。
そして、早く元気になろうね。*^^)/

以前、悩み、もがいていた頃、悩みを聞いてもらっていたRNさんから次のような言葉をかけてもらった事がありました。

何も難しく考えなくていいんだよ

全ては何事もシンプルに考え、シンプルに行動すればいいの、
そうすれば楽になるから、

今を、この瞬間を楽しめばいいんだよ。

………….と。

なるほど…と、その時は納得するものの、悲しいかな、その思いは長続きする事なく、またいつものように難しく考えては行動し、同じ悩みを繰り返していたように思います。

ところがそんな私ですが、最近ちょっと変わって来たかも、、、、って思う事が多くなって来たんです。
そしてこれが、

RNさんの言っていた 

シンプルに……

って事なのかもと、感じる事も多くなって来たんです。
すると、ふと気がつけば色んな事が好転してて、

なるほど、難しく考える必要なんてないんだ、
これで良いんだ、、、、

 
と、これまた単純に喜べて、＾＾

とは言え、まだまだ悩みは全て解決した訳ではありませんが、以前のように暗く落ち込んでは眠れぬ日々を過ごす….なんて事は本当に無くなりました。

これも、考え方を変えたからかも、、、いやいや、正確に言うなら、考えないようにしたからかもですね。（笑）

シンプルが一番♪
これからもシンプルに考え、行動するように心がけます。*^o^)/

昨日のヒトコマ、、、、

お天気が良くて　気持ち良かった♪

信号が青ばかりで　気持ち良かった♪

思いがけないプレゼントをもらって　気持ち良かった♪

美味しいコーヒーをご馳走になって　気持ち良かった♪

のり巻きが上手く出きて　気持ち良かった♪

気持ち良い事がたくさんあって、本当に気持ち良かった♪♪（笑）

今日も、こころをプラスの方向に向けて
気持ち良い事たくさん体験（体感）するぞ。*^0^/